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Los altibajos marcan las cotizaciones de la carne de vacuno

Las oscilaciones marcan los últimos movimientos del mercado.

Subidas y bajadas en las cotizaciones de carne de vacuno. El Ministerio de Agricultura ha hecho públicos los datos de la última semana, que indican un aumento del 1,4% en las canales de los animales de 8 a 12 meses frente a una caída de los precios del 0,78% en las de los machos de 12 a 24 meses.

Respecto a las terneras, el precio se mantiene estable.