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Agosto estabiliza los precios de las canales de vacuno

La causa es la baja demanda interna del verano junto al parón en la exportación a los países árabes.


La estabilidad ha marcado el mercado de las canales durante el mes de agosto, con tan solo leves descensos en las canales de 12 a 24 meses (-0,91%) y en las de 8 a 12 meses (-0,35%).

Por otro lado, la ternera aumentó mínimamente, un 0,12%, según datos emitidos por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura.

El motivo de la estabilidad es el poco movimiento y la baja demanda interna que caracteriza a los meses estivales. A esto se suma la paralización de la exportación a los países árabes del norte de África.