Aumentan las compras de carne de vacuno en los hogares españoles un 1,6% durante 2023

La facturación de la carne crece un 14,2% y la demanda un 6,4%.

Según el Informe del consumo alimentario en España 2023 que ha presentado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo de carne ha crecido un 6,4% y su facturación un 14,2% durante 2023.

El aumento de las compras de vacuno ha sido de un 1,6% durante 2023. Su valor ha crecido un 12% y su precio se ha situado en 12,20 €/kilo, una cifra por encima del precio del resto de productos del sector.

Crecimiento del sector

El pasado año, los hogares españoles han comprado más carne fresca, congelada y transformada. Un crecimiento en cuanto a compra, facturación y también precio, que se ha encarecido un 7,3% respecto a 2022.

Se incrementa la ingesta un 5,2% y el consumo per cápita anual es de 41,11 kilos. La carne fresca crece un 8,7% respecto a 2022.