Crisis del sector cárnico a causa de la sequía, los costes y la falta de relevo generacional
La Guerra de Ucrania ha disparado todavía más los costes de producción.
La senda ascendente que tenía España se desvanece ante la crisis actual del sector cárnico. La guerra de Ucrania ha marcado un punto de inflexión en un sector, que llevaba con unos elevados costes desde 2021.
En 2023 se redujo otro 2 % el volumen de carne obtenida, quedándose en los 7,42 millones de toneladas.
La carne de vacuno se revalorizó desde mediados de 2022 lo que provocó el sacrificio de vacuno lechero al ser más rentable que producir leche.
Las causas del descenso del sector han sido provocadas por la sequía, la falta de apoyos de la Política Agrícola Común (PAC), la subida de los costes de producción, el descenso de vacas nodrizas, unas 80.000 y los problemas sanitarios.
