Desciende un 7,4% el consumo de carne en los hogares en el primer cuatrimestre de 2023

Durante 2022 la compra de carne entre las familias en España se contrajo un 12,7%.

Los hábitos de compra de los españoles se están viendo afectados por la inflación, principalmente en el sector cárnico. Se reduce el consumo de carne un 7,4% entre las familias de España tanto en carne fresca, como congelada y transformada. Concretamente, la carne fresca de vacuno cae un 13,6 %.

Ya en 2022 la adquisición de carne entre las familias en España se contrajo un 12,7%, posicionándose en 1,80 millones de toneladas, según el Informe del Consumo Alimentario en España 2022.

Por otra parte, el precio medio crece un 8,4 % con respecto a 2021 y el 70,6 % de la cantidad comprada en los hogares corresponde a carne fresca, con un descenso del 13,1%.