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El consumo per cápita de carne en 2018 alcanzará una media de 43,9 kg.

El informe de la FAO recoge también un aumento de la producción global.

El informe semestral de la FAO sobre la evolución mundial de los mercados alimentarios prevé que la producción global de carne en 2018 crezca hasta las 336 millones de toneladas, un 1,7% más que en 2017. Estos datos reflejan el crecimiento más importante de los últimos cinco años.

La media de consumo de carne por persona llegará a los 43,9 kg. en 2018, lo que supone un 0,6% más en 2017. Respecto al comercio mundial de carne en 2018, este alcanzará un record con los 33,3 millones de toneladas, es decir, un 1,8% más que el pasado año. El porcentaje de crecimiento es menor al de años anteriores, donde se aumentó por encima del 4% gracias al incremento de las importaciones de China. Este año, el comercio crecerá impulsado por las importaciones tanto de China como de Japón y México.